Pouco conhecida em muitas regiões do país, a fruta nativa brasileira cambuí tem conquistado espaço e valorização em municípios do interior, como Morro do Chapéu, especialmente entre os meses de maio e julho, período que antecede e marca os festejos juninos.
https://youtu.be/l7UiMGyJDjs?si=1Ba6785UA5hr-nuQ
Presente em diferentes estados, do Maranhão à Bahia, chegando até o Rio Grande do Sul e também à Argentina, o cambuí é encontrado em biomas como restingas litorâneas e florestas semidecíduas de altitude. Trata-se de uma planta de pequeno porte, que pode atingir entre 2 e 4 metros de altura, com crescimento lento e pouca exigência em relação ao clima e à qualidade do solo.
Em Morro do Chapéu, entre meados de maio e julho, é comum o aumento da procura pela fruta e seus derivados, reforçando uma tradição já consolidada durante os festejos juninos. Nesse período, o cambuí ganha destaque nas feiras, na produção artesanal e na culinária local.
Uma das características marcantes da espécie é a sua grande variabilidade. Os frutos podem apresentar diferentes colorações, como roxa, vermelha e amarela, o que amplia ainda mais suas possibilidades de uso e comercialização.
Rico em nutrientes, o cambuí pode ser consumido in natura ou utilizado na produção de diversos derivados, como sucos, licores, mousses, compotas e geleias. Em Morro do Chapéu, a fruta já se tornou símbolo do período junino, sendo bastante procurada pela população e também por visitantes que buscam sabores típicos da região.
Fonte: @TVChapada
